HOTEL Heritage Grand Perast (5*) / Chef de partie
HOTEL Heritage Grand Perast se nalazi u UNESCO zaštićenom primorskom gradiću Perastu, na crnogorskoj obali.
Više od 300 kuća i palata gusto naseljenih na obali, svrstavaju Perast u jedan od najatraktivnijih turističkih destinacija na Mediteranu, a HOTEL Heritage Grand Perast jedan od najljepših u Evropi.
2021. godine, Conde Nast je dodijelio hotelu Heritage Grand Perast i nagradu za najbolji hotel u Evropi.HOTEL Heritage Grand Perast ima ukupno 130 soba, 2 restorana, SPA centar sa sobama za tretmane, saunom, unutrašnji i spoljašni bazen, te traži Sous Chef-a sa iskustvom:
HOTEL Heritage Grand Perast se nalazi u UNESCO zaštićenom primorskom gradiću Perastu, na crnogorskoj obali.
Više od 300 kuća i palata gusto naseljenih na obali, svrstavaju Perast u jedan od najatraktivnijih turističkih destinacija na Mediteranu, a HOTEL Heritage Grand Perast jedan od najljepših u Evropi.
2021. godine, Conde Nast je dodijelio hotelu Heritage Grand Perast i nagradu za najbolji hotel u Evropi.HOTEL Heritage Grand Perast ima ukupno 130 soba, 2 restorana, SPA centar sa sobama za tretmane, saunom, unutrašnji i spoljašni bazen, te traži Sous Chef-a sa iskustvom:
Opis posla:
- Pomaže u organizovanju rada u sektoru kuhinje, vrši kontrolu, pripremu i izdavanje jela po vrstama, količinama i kvalitetu;
- Učestvuje u pripremi visokokvalitetnih jela;
- Asistencija glavnom kuvaru pri kreiranju određenih stavki sa menija, kao i kreiranju posebnih receptura;
- Obezbeđuje kvalitet hrane kako bi se održao standard hotela sa 5* za sva kreirana jela;
- Asistencija pri određivanju potreba za zalihama hrane, skladištenju i naručivanju;
- Učestvuje u raspoređivanju zaposlenih na njihovom mjestu rada u skladu sa potrebama posla;
- Nadgleda sve kuhinjske stanice;
- Obezbjeđuje da kuhinja ispunjava sve propise, uključujući sanitarne smjernice i smjernice za bezbjednost hrane;
- Vodi računa o stepenu higijene kao i o higijeni zaposlenih;
- Vrši kontrolu namirnica koja se odnosi na: skladištenje, rokove trajanja, ispravnost, kvalitet i kvantitet istih;
- Nadgleda, motiviše i blisko sarađuje sa drugim kuvarima svih nivoa;
- Predlaže šefu kuhinje nova jela za ponudu;
- Prati i usavršava tokove pripreme hrane.
Kvalifikacija:
- Obrazovanje- SSS;
- Znanje engleskog jezika;
- Iskustvo na na ovoj poziciji minimum od godinu dana.
Profil traženog kandidata:
- Fleksibilnost rada;
- Liderstvo i vještine odlučivanja;
- Dobre vještine komunikacije;
- Sposobnost prepoznavanja problema i njihovog rješavanja;
- Dobro poznavanje higijenskih standarda;
- Rad pod pritiskom;
- Dobar timski igrač.
Benefiti:
- Rad u renomiranom hotelu sa 5*;
- Obezbjeđen service charge, smještaj kao i tri obroka;
- Rad u dinamičnom radnom okruženju;
- Mogućnost kako ličnog tako i karijernog napretka.
Zainteresovani:
Pošaljite radnu biografiju-CV (PDF ili Word format), skoriju fotografiju i eventualne preporuke do 25.05.2024. na sljedeću e - adresu:
careers@hotelgrandperast.com
Napomena:
(Samo kandidati koji uđu u uži izbor će biti kontaktirani)
Vaša biografija treba da sadrži: ime i prezime, datum i mjesto rođenja, trenutnu adresu i broj telefona / mobilnog telefona, obrazovanje, radno iskustvo i jezike kojima se služite.
Za dodatne informacije možete nas kontaktirati na broj +382 69 368 784.
Pošaljite radnu biografiju-CV (PDF ili Word format), skoriju fotografiju i eventualne preporuke do 25.05.2024. na sljedeću e - adresu:
careers@hotelgrandperast.com
Napomena:
(Samo kandidati koji uđu u uži izbor će biti kontaktirani)
Vaša biografija treba da sadrži: ime i prezime, datum i mjesto rođenja, trenutnu adresu i broj telefona / mobilnog telefona, obrazovanje, radno iskustvo i jezike kojima se služite.
Za dodatne informacije možete nas kontaktirati na broj +382 69 368 784.
