Renomirani poslodavac raspisuje oglas za radno mjesto:
Poslastičar
Poslastičar
Mjesto rada: Podgorica
Opis posla:
- Upravljanje svim aspektima pripremanja i isporuke jela iz poslastičarskog asortimana.
Glavne dužnosti:
- Zadužen za organizaciju, kvalitet, kontrolu troskova, recapture i standardizaciju jela u segmentu poslastičarstva;
- Kreiranje / praćenje receptura i jelovnika u segmentu poslastičarstva i po potrebi obučavanje osoblja u skladu sa istim;
- Razvija, projektuje i generise nove ideje koje se odnose na ponudu deserta.
Osnovne dužnosti:
- Osiguravanje odličnog kvaliteta tokom ponude deserta;
- Nadgledanje i koordiniranje pripreme i prezentacije dezerta;
- Planiranje proizvodnje kako bi se olakšale dnevne potrebe;
- Obezbeđivanje usklađenosti sa propisima vezanim za zdravlje i sigurnost;
- Dekorisanje;
- Kreiranje menija i receptura u segmentu poslastičarstva;
- Obezbeđivanje visokog kvaliteta poslastičarskog proizvoda;
- Rad u skladu sa smjernicama HACCP;
- Praćenje dokumentacije HACCP listi za sve ostave i poštovanje baza HACCP za sve relevantne prostore;
- Praćenje redovnog stanja namirnica i poručivanja robe na dnevnom nivou.
Zahtjevi pozicije:
- IV stepen stručne spreme;
- Minimum 5 godina prethodnog radnog isksutva u restoranu ili hotelu;
- Brzina i efikasnost;
- Razvijene organizacione vještine;
- Sklonost ka timskom radu.
Zainteresovani kandidati mogu poslati svoju biografiju do 31.05.2024. godine putem opcije KONKURIŠITE.
Poslovi iz iste kategorije
Radnica za doček i organizaciju gostiju u kulturno istorijsk…
